ชาวบ้านประดู่สินเก็บเห็ดโคนที่ออกช่วงหน้าฝน

ชาวบ้านประดู่สินเก็บเห็ดโคนที่ออกช่วงหน้าฝน ขายริมถนนทำรายได้วันละพันกว่าบาท

ช่วงนี้เป็นเวลาทองของการเก็บเห็ดโคนป่าออกขาย โดยที่บ้านประดู่สิน ต.บ้านแยง อ.นครไทย ชาวบ้านนำเห็ดที่เก็บได้มาขายริมถนนทำรายได้ดีได้วันละพันกว่าบาท ขณะที่ พ่อค้าต่างถิ่นขับรถมาซื้อถึงที่ ดอกบานให้ กก.ละ 100 ดอกตูม 250

ผู้สื่อข่าวรายงานมาว่า ช่วงนี้บริเวณริมถนนสายบ้านแยง-นครไทย โดยเฉพาะพื้นที่หมู่ 6 บ้านประดู่สิน ต.บ้านแยง อ.นครไทย จ.พิษณุโลก มีชาวบ้านนำเห็ดโคนมาวางขายจำนวนมาก ประชาชน และนักท่องเที่ยวที่ผ่านไปมาพากันหยุดรถแวะซื้อกันอย่างคึกคัก สร้างรายได้ให้กับชาวบ้านและชุมชนเป็นอย่างดี โดยช่วงนี้จะมีเห็ดโคนขึ้นตามป่าเขา

ในพื้นที่จำนวนมากเนื่องจากมีฝนตกลงมาต่อเนื่อง ส่งผลดีต่อชาวบ้านที่อาศัยอยู่ติดกับป่าเขา ต่างใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ด้วยการออกหาเก็บเห็ดโคนที่มีคุณค่าทางอาหารสูง มีรสชาติดี มีสรรพคุณทางสมุนไพร ช่วยในการย่อยอาหารและลดเสมหะชาวบ้านบางรายหาเห็ดโคนได้วันละหลายกิโลกรัม ทำให้มีรายได้วันละกว่า 1,000 บาทเลยทีเดียว

ในช่วงหน้าฝนของทุกปี ชาวบ้านถือว่าเป็นช่วงนาทีทอง ปีนี้ในเขต ต.บ้านแยง อ.นครไทย ชาวบ้านสามารถออกเก็บเห็ดโคนมาจำหน่ายได้ก่อนในพื้นที่อื่นของอำเภอและมีจำนวนมากอีกด้วย ชาวบ้านจึงพากันออกหาเก็บเห็ดโคน เพื่อนำไปประกอบอาหารรับประทานในครัวเรือน ช่วยลดรายจ่าย หากหาได้มากก็จะนำไปขายตามชุมชน ตามท้องตลาด และวางขายริมถนนช่วยสร้างรายได้เสริมเป็นอย่างดี

ชาวบ้านประดู่สินเก็บเห็ดโคนที่ออกช่วงหน้าฝน ขายริมถนนทำรายได้วันละพันกว่าบาท

นายเสนอ รุ่งเรือง อายุ 69 ปี พ่อค้าจาก จ.สุพรรณบุรี ขับรถยนต์กระบะมารับซื้อเห็ดโคนถึงพื้นที่ โดยดอกบานรับซื้อกิโลกรัมละ 100 บาท และดอกตูมรับซื้อกิโลกรัมละ 250 บาท ซึ่งเดินทางมาถึงแค่ 30 นาที ก็รับซื้อจากชาวบ้านได้ถึง 100 กิโลกรัมแล้ว เนื่องจากไม่ได้มีการติดต่อล่วงหน้า ชาวบ้านที่เก็บเห็ดส่วนใหญ่รับยอดจองจากพ่อค้าแม่ค้าในตลาด ต.บ้านแยง และในตลาด อ.นครไทย ไว้ก่อนล่วงหน้าแล้ว

นายประมินทร์ แก้วพระอินทร์ อายุ 49 ปี ชาวบ้านที่เก็บเห็ด กล่าวว่า ตนมีอาชีพทำงานก่อสร้าง ช่วงนี้เห็ดโคนออกมาก เลยหยุดงานเพื่อร่วมกับครอบครัว ออกหาเก็บเพราะสร้างรายได้ได้ดีกว่า และจะมีเพียงปีละหนึ่งครั้งเท่านั้น สำหรับเห็ดโคนที่ครอบครัวของตนและชาวบ้านพากันไปเก็บในช่วงนี้มีจำนวนมาก ในส่วนของเห็ดโคนที่ชาวบ้านนำมาวางขายริมถนน จะขายแบบดอกบานกิโลกรัมละ 150 บาท และดอกตูมกิโลกรัมละ 300 บาท ในแต่ละวันชาวบ้านสามารถเก็บเห็ด เพื่อจำหน่ายได้ไม่ต่ำกว่าวันละ 1,000 บาท

สำหรับเห็ดโคนมีรสชาติอร่อย และมีราคาแพงแถมยังหากินยาก จะมีรสหวาน มีฤทธิ์เป็นกลาง ตั้งแต่สมัยโบราณก็กินเห็ดโคนเป็นยาบำรุงกำลัง ช่วยให้เจริญอาหาร กินแล้วเพิ่มความสดชื่น มีฤทธิ์กระจายโลหิต และคนไทยโบราณยังกินเห็ดโคนเป็นอาหารบำรุงสมองอีกด้วย นอกจากนี้ยังช่วยย่อยอาหาร แก้อาการไอ ช่วยขับเสมหะ แก้บิด ลดอาการอาเจียน แน่นหน้าอก อีกทั้งเห็ดโคนยังมีสาร Eritadenine ค่อนข้างเยอะ ซึ่งสารชนิดนี้มีคุณสมบัติช่วยละลายไขมันในเส้นเลือด ช่วยลดความเสี่ยงภาวะไขมันอุดตันในเส้นเลือด ส่งผลให้โอกาสเกิดโรคหัวใจลดน้อยลง เห็ดโคนจึงเป็นอาหารที่เหมาะกับผู้ที่ต้องการควบคุมไขมันในเส้นเลือด รวมทั้งผู้ป่วยโรคหัวใจ เห็ดโคนสามารถนำไปทำอาหารได้หลายเมนู เช่น ยำเห็ดโคนสด, เห็ดโคนดอง, แกงเห็ดโคนใส่หมูสับ, ผัดพริกเห็ดโคน, ต้มยำเห็ดโคน, ลาบเห็ดโคน และเห็ดโคนทอด เป็นต้น

ข้อควรระวังสำหรับผู้บริโภค แม้เห็ดโคนจะไม่มีพิษ

แต่เห็ดมีโปรตีน ซึ่งบางคนอาจมีอาการแพ้โปรตีนจากเห็ดโคนได้ ดังนั้นหากยังไม่เคยกินเห็ดโคนมาก่อนอาจต้องลองกินเห็ดโคนในปริมาณน้อยๆ เพื่อทดสอบอาการแพ้เห็ดโคนดูก่อน นอกจากนี้คนที่กินยากดภูมิคุ้มกัน คนที่ปลูกถ่ายอวัยวะ หรือผู้ป่วยโรคพุ่มพวง และโรครูมาตอยด์ ก็ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานเห็ดด้วย เนื่องจากเห็ดมีฤทธิ์เพิ่มภูมิต้านทาน ซึ่งอาจทำให้อาการกำเริบได้ อย่างไรก็ตาม เห็ดโคนจัดเป็นเห็ดที่มาจากธรรมชาติ ไม่ได้มาจากการเพาะ ดังนั้นเห็ดโคนจึงจัดอยู่ในกลุ่มเห็ดเพื่อสุขภาพ กินแล้วช่วยบำรุงร่างกาย ที่สำคัญคืออร่อยมาก .

ขอบคุณรูปภาพจาก : thairath.co.th

ขอบคุณแหล่งที่มา : thairath.co.th


ติดตามข่าวสารได้ที่ have-a-look.net

เวียดนาม
เศรษฐกิจ

เวียดนาม ชู ‘สุขสันต์ เจียมใจสว่างฤกษ์’ ผู้บริหาร CPF สร้างความมั่นคงอาหาร

“สุขสันต์ เจียมใจสว่างฤกษ์” ผู้บริหารซีพีเอฟ ร่วมสร้างค […]

อ่านต่อ ...
ครม.
เศรษฐกิจ

ครม. หั่นโควต้านำเข้าอาหารสัตว์ เหลือ1ปี ข้าวโพด-กากถั่วเหลือง-ปลาป่น

ครม. กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ได้เปิดโควตาการนำเข้าวัตถุดิบ […]

อ่านต่อ ...
พีระพันธุ์
เศรษฐกิจ

พีระพันธุ์ รื้อสัญญาซื้อขายก๊าซ ปตท. ย้อนหลังหวังได้เงินอุ้มค่าไฟเพิ่ม

พีระพันธุ์ ได้ทำการสั่งสำนักงาน “กกพ.” เพื่ […]

อ่านต่อ ...