หมูผัดพริกเผา หอม หวานกลมกล่อม ตามแบบพริกเผา

หมูผัดพริกเผา

น้ำพริกเผาเหลือ ๆ จับมาทำเมนูหมูผัดพริกเผาสักมื้อ สูตรนี้ใส่พริกขี้หนูเพิ่มความเผ็ด ปรุงรสหวานด้วยน้ำตาลปี๊บ

ส่วนผสม หมูผัดพริกเผา

กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
เนื้อหมู หรือหมูสามชั้น (หั่นชิ้นบาง) 200 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด 2-3 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู
ผักชีซอย
ต้นหอม (หั่นท่อนสั้น)
น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
ข้าวสวยหุงสุก

วิธีทำหมูผัดพริกเผา

1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่กระเทียมลงไปเจียวพอหอม ใส่น้ำพริกเผาลงไปผัดพอเข้ากัน จากนั้นใส่หมูลงไปผัดพอสุก
2. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำส้มสายชู เติมน้ำลงไปเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน
3. ใส่พริกขี้หนูลงไปคลุกให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยต้นหอมและผักชี พร้อมเสิร์ฟ

อาหาร

ลาบแจ่วบองทอด ทำยังไง เมนูบ้านๆทำเองได้ที่บ้าน

ลาบแจ่วบองทอด ลาบหมูทอดก็ว่าเด็ดแล้ว แต่พอมาเจอลาบแจ่วบ […]

อ่านต่อ ...
อาหาร

ลาบปลาดุกย่าง ปลาดุกย่างหอมๆ นำมาคลุกเครื่องลาบ

ลาบปลาดุกย่าง ปลาดุกย่างกินกับข้าวเหนียวก็จืดชืดไปหน่อย […]

อ่านต่อ ...
อาหาร

แกงหน่อไม้ใบย่านาง เมนูหากินยาก ทำเองกินให้หายอยาก

แกงหน่อไม้ใบย่านาง จากที่เคยซื้อแกงหน่อไม้ใบย่านาง หรือ […]

อ่านต่อ ...