น้ำพริกอ่อง คลีนๆ เค้าทำกันยังไง เมนูอร่อย ทานง่าย

น้ำพริกอ่อง

ส่วนผสม น้ำพริกอ่อง

• อกไก่สับ หรือเนื้อกุ้งสับ (ดัดแปลงได้ตามชอบ)
• พริกแห้ง
• หอมแดง
• กระเทียม
• มะเขือเทศ
• น้ำมันมะกอก
• น้ำเปล่า
• น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
• ซอสหอยนางรม (สูตรโซเดียมต่ำ)
• ผักสด ตามชอบ

วิธีทำน้ำพริกอ่อง

1. โขลกพริกแห้ง หอมแดง และกระเทียม จากนั้นนำเนื้อไก่ลงไปโขลกพอเข้ากันดี
2. หั่นมะเขือเทศใส่ลงไปโขลกเบา ๆ ให้เข้าเนื้อเข้าน้ำ
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย เอาน้ำพริกที่โขลกไว้ลงผัดด้วยไฟอ่อน ๆ นาน ๆ (เคล็ดลับแม่บอกมา) ผัดจนน้ำพริกหอม เติมน้ำลงไปพอขลุกขลิก ปรุงรสด้วยน้ำปลาลดโซเดียม (เราเติมซอสหอยนางรมลดโซเดียมไปด้วยเพื่อความกลมกล่อม เพราะไม่ได้ใส่กะปิ) รอจนเดือด ตักใส่ถ้วย กินกับผักสารพัดชอบได้เลยค่ะ

อาหาร

ลาบแจ่วบองทอด ทำยังไง เมนูบ้านๆทำเองได้ที่บ้าน

ลาบแจ่วบองทอด ลาบหมูทอดก็ว่าเด็ดแล้ว แต่พอมาเจอลาบแจ่วบ […]

อ่านต่อ ...
อาหาร

ลาบปลาดุกย่าง ปลาดุกย่างหอมๆ นำมาคลุกเครื่องลาบ

ลาบปลาดุกย่าง ปลาดุกย่างกินกับข้าวเหนียวก็จืดชืดไปหน่อย […]

อ่านต่อ ...
อาหาร

แกงหน่อไม้ใบย่านาง เมนูหากินยาก ทำเองกินให้หายอยาก

แกงหน่อไม้ใบย่านาง จากที่เคยซื้อแกงหน่อไม้ใบย่านาง หรือ […]

อ่านต่อ ...