เอาใจคนรักอาหารเหนือ กับ วิธีทำน้ำพริกอ่องเองง่ายๆที่บ้าน

น้ำพริกอ่อง

“น้ำพริกอ่อง” เมนูกับข้าวง่าย ๆ สำหรับคนรักอาหารเหนือ ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม หอมคลุ้ง และความเผ็ดนิด ๆ หวานหน่อย ๆ
ถูกปากคนทุกเพศทุกวัย และบอกเลยว่าเป็นเมนูอาหารง่าย ๆ ประหยัดงบ เหมาะกับชาวหอพักสุด ๆ

วัตถุดิบ

  • มะเขือเทศเชอร์รี 20 ลูก
  • หมูสับติดมัน 300 กรัม
  • พริกแห้ง 5 เม็ด
  • กระเทียม 1 หัว (สำหรับใส่ในเครื่องแกง)
  • กระเทียม 1 หัว (สำหรับผัดในเครื่องแกง)
  • หอมแดง 2 หัว
  • กะปิ ½ ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอม / ผักชี 1 ต้น
  • น้ำเปล่า ½ ถ้วย

วิธีทำ

  • โขลกน้ำพริก โดยใส่ หอมแดง กระเทียม พริกแห้ง เกลือ และกะปิ โขลกให้ละเอียด
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมันเอากระเทียมบุบลงเจียวผัดจนเหลือง ตามด้วยเครื่องที่โขลกไว้ใส่ลงไปผัดให้หอม ใส่หมูสับตามลงไป
    หากมันดูแห้งเกินไปเติมน้ำเล็กน้อย
  • พอหมูใกล้สุกใส่มะเขือเทศตามลงไป ผัดจนมะเขือเทศสุกเละ ปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำปลา ปิดไฟแล้วตักใส่ถ้วย
    โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชีซอย เพียงเท่านี้ ก็พร้อมรับประทานแล้วจ้ะ!

อาหาร

วิธีทำเมนูน้ำพริกง่าย ๆ น้ำพริกลงเรือ ที่ไม่ต้องลงเรือไปกินก็ฟินได้

วิธีทำ “น้ำพริกลงเรือ” เมนูน้ำพริก รสเด็ด จนอยากชวนกันม […]

อ่านต่อ ...
อาหาร

วิธีทำเมนูอาหารไทย กุ้งตัวโต ๆ เน้น ๆ กับ ต้มข่ากุ้ง

วิธีทำ “ต้มข่ากุ้ง” เมนูอาหารไทยทำง่าย กุ้งเน้น ๆ เต็ม […]

อ่านต่อ ...
อาหาร

วิธีทำเมนูยำสามไข่นัว ๆ กินกับข้าวสวยก็ได้กับข้าวต้มก็ดี

วิธีทำ “ยำสามไข่” เมนูยำยั่ว ๆ กินกับข้าวต้มก็ดี กินกับ […]

อ่านต่อ ...