วิธีทำเมนูน้ำพริกง่าย ๆ น้ำพริกลงเรือ ที่ไม่ต้องลงเรือไปกินก็ฟินได้

วิธีทำน้ำพริกลงเรือเมนูน้ำพริก รสเด็ด จนอยากชวนกันมาแจว!

เมนูน้ำพริกง่าย ๆ อย่างน้ำพริกลงเรือที่ไม่ต้องลงเรือไปกินก็ฟินได้

วันนี้แบมจะพาเพื่อน ๆ มาทำเมนูน้ำพริกชาววังอย่างน้ำพริกลงเรือที่มีตำนานว่าเจ้าจอมท่านหนึ่งมีคนเรียก
ให้รีบลงเรือจึงรีบเปิดดูกับข้าวแล้วเจอ ปลาฟู หมูหวาน และน้ำพริกที่ตำไว้ เลยเอาลงเรือมาไว้สำหรับกินตอนท้องหิว
ถ้าเพื่อน ๆ พร้อมแล้วเราสวมผ้ากันเปื้อนและเข้าครัวกันดีกว่าคะ

วัตถุดิบ

  • กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ 
  • กระเทียมกลีบเล็กปอกเปลือก 15 กลีบ
  • พริกขี้หนู 20 เม็ด
  • มะอึกหั่นเส้น 4 ช้อนโต๊ะ 
  • มะดันสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ 
  • กระเทียม 15 เม็ด 
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ 
  • น้ำตาลปี๊บสำหรับโขลก 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลาช้อนโต๊ะ
  • หมูสามชั้นหั่น 500 กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ ½ ถ้วย 
  • น้ำตาลทราย ¼ ถ้วย 
  • น้ำปลาช้อนโต๊ะ 
  • หอมเล็กปอกเปลือกซอย 5 หัว 

วิธีทำ

STEP 1 :โขลกน้ำพริก

  • โขลกกะปิย่าง กระเทียมและพริกขี้หนู ลงโขลกให้ละเอียด ให้ละเอียด
  • ตามด้วยมะอึกซอย มะดันสับ โขลกให้ละเอียดแล้วพักไว้

STEP 2 : ผัดหมูหวาน

  • ตั้งกระทะพอร้อนใส่หมูสามชั้นพอตึงุลง ใส่น้ำตาลปี๊บให้ละลาย ใส่หอมแดงซอยพอ สุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา

STEP 3 : ผัดรวม และ เสิร์ฟ

  • ใส่น้ำพริกที่ตำไว้ลลงในกระทะที่ผัดหมูหวาน 
  • ใส่กุ้งแห้ง ผัดให้พอแห้ง จัดเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยไข่แดงเค็มให้สวยงาม

เรียบร้อยไปแล้วนะคะสำหรับเมนูน้ำพริกลงเรือเสิร์ฟพร้อมผักสด ๆ หรือจะเป็นผักลวกที่เพื่อน ๆ ตามที่ชอบ พร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ
ยิ่งเด็ดดวง ถ้าที่บ้านเพื่อน ๆ มีน้ำพริกกะปิเหลืออยู่ก็สามารถนำมาดัดแปลงโดยการเติมหมูหวาน และปลาฟูนะคะ ถ้าเพื่อนคนไหน
ทำเมนูนี้แล้ว ถ่ายรูปมาแชร์กันได้เลย หรือจะดูสูตรเมนูน้ำพริกได้ที่นี่เลยนะคะ 

อาหาร

วิธีทำเมนูอาหารไทย กุ้งตัวโต ๆ เน้น ๆ กับ ต้มข่ากุ้ง

วิธีทำ “ต้มข่ากุ้ง” เมนูอาหารไทยทำง่าย กุ้งเน้น ๆ เต็ม […]

อ่านต่อ ...
อาหาร

วิธีทำเมนูยำสามไข่นัว ๆ กินกับข้าวสวยก็ได้กับข้าวต้มก็ดี

วิธีทำ “ยำสามไข่” เมนูยำยั่ว ๆ กินกับข้าวต้มก็ดี กินกับ […]

อ่านต่อ ...
อาหาร

หมูย่างใบชะพลู เมนูหมูทำง่าย มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ จากใบชะพลู

วิธีทำ “หมูย่างใบชะพลู” เมนูหมูพอเข้าปากก็ร้องอูหู้เข้า […]

อ่านต่อ ...