ทำง่ายได้ไม่ยาก “เมี่ยงปลาทู” เมนูรสชาติแซ่บและมีประโยชน์

เมี่ยงปลาทู

“เมี่ยงปลาทู” อีกหนึ่งเมนูทำยาก แต่แท้จริงแล้วเป็นอาหารทำง่าย ไม่ซับซ้อน และใช้เวลาไม่นาน นอกจากนี้ยังถือว่า
เป็นเมนูอาหารง่าย ๆ แต่รสชาติแซ่บและที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย

วัตถุดิบเมี่ยงปลาทู

  • ปลาทู 3 ตัว
  • พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด
  • กระเทียมกลีบใหญ่หั่นแว่น 5 กลีบ
  • ขนมจีน ตามต้องการ
  • เส้นหมี่ ตามต้องการ
  • ผักกาดขาว ตามต้องการ
  • โหระพา ตามต้องการ
  • ผักชี ตามต้องการ
  • วัตถุดิบน้ำจิ้มเมี่ยงปลาทู
  • กระเทียมไทยแกะเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสวนเด็ดก้าน ½ ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วตัด 4 ชิ้น
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเชื่อม 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น ¼ ช้อนชา

วิธีทำ

  • ตั้งกระทะบนเตาแล้วใส่น้ำมัน จากนั้นเปิดไฟกลาง นำปลาทูลงทอด จนสีเหลืองทอง แล้วนำขึ้นพักไว้
  • โขลกถั่วตัดให้ละเอียด แล้วนำขึ้นพักไว้ โขลกพริก และกระเทียมแล้วปรุงรสด้วยน้ำเชื่อม น้ำมะนาว น้ำปลา และเกลือป่น
    เสร็จแล้วนำถั่วตัดที่โขลกไว้มาใส่ในน้ำจิ้มที่ปรุงแล้ว
  • นำปลาทูที่ทอดไว้ มาจัดเสิร์ฟกับขนมจีน เส้นหมี่ ผักสด น้ำจิ้มถั่วตัด และน้ำจิ้มซีฟู้ด

อาหาร

วิธีทำเมนูน้ำพริกง่าย ๆ น้ำพริกลงเรือ ที่ไม่ต้องลงเรือไปกินก็ฟินได้

วิธีทำ “น้ำพริกลงเรือ” เมนูน้ำพริก รสเด็ด จนอยากชวนกันม […]

อ่านต่อ ...
อาหาร

วิธีทำเมนูอาหารไทย กุ้งตัวโต ๆ เน้น ๆ กับ ต้มข่ากุ้ง

วิธีทำ “ต้มข่ากุ้ง” เมนูอาหารไทยทำง่าย กุ้งเน้น ๆ เต็ม […]

อ่านต่อ ...
อาหาร

วิธีทำเมนูยำสามไข่นัว ๆ กินกับข้าวสวยก็ได้กับข้าวต้มก็ดี

วิธีทำ “ยำสามไข่” เมนูยำยั่ว ๆ กินกับข้าวต้มก็ดี กินกับ […]

อ่านต่อ ...