วิธีทำข้าวห่อไข่ราดซอสเดมิกลาสง่ายๆ ได้เองที่บ้าน

ข้าวห่อไข่ราดซอสเดมิกลาส

ข้าวห่อไข่ราดซอสเดมิกลาส เมนูไข่ทำง่าย ทำกินเองที่บ้านก็ได้ สูตรจาก นิตยสาร Gourmet & Cuisine ไข่ลาวาไหลเยิ้มคลุมข้าวดูน่ากิน เพิ่มความอร่อยด้วยซอสเดมิกลาส เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยหรือข้าวผัดตามชอบ

ส่วนผสม ข้าวห่อไข่ราดซอสเดมิกลาส

ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำมันพืช
ข้าวผัด
ซอสเดมิกลาส

อุปกรณ์

กระทะเทฟลอนขนาดประมาณ 8 นิ้ว ขอบลึกประมาณ 2 นิ้ว
พิมพ์ทรงลูกรักบี้

วิธีทำข้าวห่อไข่ราดซอสเดมิกลาส

นำกระทะเทฟลอนขึ้นตั้งไฟค่อนข้างแรง ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย ตีไข่ไก่พอแตกโดยไม่ต้องปรุงรส เทใส่ลงในกระทะ
ใช้ตะเกียบหรือไม้พายคนไข่ พร้อมกับเขย่ากระทะไปมาเพื่อให้ไข่สุกเท่ากันและเนื้อไข่ไม่ด้าน
แซะไข่ที่ขอบกระทะด้วยตะเกียบเพื่อให้ม้วนไข่ได้ง่าย
กระดกและเอียงกระทะพร้อมกับใช้ตะเกียบตะล่อมไข่ให้เข้าหากัน
ตะล่อมไข่ทั้งด้านบนและด้านล่างเพื่อทำให้เป็นทรงสวย
เขย่าและกระดกกระทะเรื่อย ๆ จนไข่ม้วนตัวบรรจบกันเป็นทรงลูกรักบี้
ตักข้าวผัดใส่พิมพ์ทรงลูกรักบี้ กดอัดให้แน่น คว่ำใส่จานแล้วคว่ำไข่ออกจากกระทะใส่บนข้าว
ราดซอสเดมิกลาสหรือซอสอื่น ๆ ตามชอบ แล้วกรีดไข่ตามยาว
เมื่อไข่แยกออกจากกัน ไข่ที่ยังไม่สุกดีจะไหลออกมาคล้ายลาวา