ข้าวผัดกิมจิ
ใครจะไปรู้ว่ากิมจิแกล้มอาหารเกาหลีก็แปลงร่างเป็นอาหารจานเดียวได้อร่อย ยกตัวอย่างเมนูข้าวผัดกิมจิ ใส่โคชูจัง หอมใหญ่ และเห็ดหอม เสิร์ฟกับไข่ดาว
ส่วนผสม ข้าวผัดกิมจิ
กิมจิผักกาดขาว 1 ถ้วย
ข้าวสวย 2+1/2 ถ้วย
น้ำพริกเกาหลี (โคชูจัง) 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
เต้าหู้เนื้อแข็ง 1 ชิ้น
หอมหัวใหญ่สับ 1/2 หัว
กระเทียมสับ 2 กลีบ
เห็ดหอมซอย 1 ถ้วย
ต้นหอมซอย 2 ต้น
ไข่ดาว
น้ำมันพืช
วิธีทำข้าวผัดกิมจิ
ผสมน้ำพริกโคชูจัง น้ำส้มสายชู และซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากัน เตรียมไว้
หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นขนาดตามชอบ เทน้ำมันใส่กระทะรอจนร้อน ใช้ความร้อนปานกลาง ใส่เต้าหู้ลงไป รอจนผิวนอกเริ่มเกรียมทั้งหมดแล้วตักขึ้น
ใส่หอมหัวใหญ่สับและกระเทียมสับลงไปผัดจนนิ่ม ใส่กิมจิลงไป ตามด้วยเห็ดหอมและข้าวสวย คนให้เข้ากัน
ตักส่วนผสมน้ำพริกโคชูจังลงไป คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ใส่เต้าหู้และต้นหอมซอยลงไป คนให้เข้ากัน ปิดไฟ เสิร์ฟคู่กับไข่ดาว
