ไข่เจียวก๋วยเตี๋ยวไก่
มื้อต่อไปมาลองทำเมนูไข่เจียวก๋วยเตี๋ยวไก่ จับไข่ไก่ใส่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลวกทอดเป็นแผ่นเหมือนไข่เจียว ใส่เนื้อไก่ลงไปด้วย สุดท้ายโรยต้นหอม
ส่วนผสม ไข่เจียวก๋วยเตี๋ยวไก่
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนโต๊ะ
พริกป่นละเอียด 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืช
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลวกสุก 1 ห่อ
เนื้อไก่ต้มสุกฉีก 100 กรัม
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกหวานสีแดง (หั่นเต๋า) 20 กรัม
ต้นหอมซอย
พริกไทยป่น
ซอสพริก
วิธีทำไข่เจียวก๋วยเตี๋ยวไก่
ตีไข่ไก่ให้ขึ้นฟู ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกป่น
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลวกลงไปผัด เทส่วนผสมไข่ไก่ลงไป โรยเนื้อไก่ พริกหวาน และต้นหอมซอย
ทอดจนไข่สุก (คล้ายกับการทำไข่เจียว) พับครึ่ง โรยด้วยต้นหอมและพริกไทยป่น จัดเสิร์ฟพร้อมซอสพริก
