ไข่ตุ๋นกะหล่ำปลี ผักกะหล่ำเปื่อยๆ พร้อมไข่ตุ๋นนุ่มละมุน

ไข่ตุ๋นกะหล่ำปลี

จากที่เคยทำไข่ตุ๋นหน้าตาเดิม ๆ ลองแปลงร่างมาทำเมนูไข่ตุ๋นกะหล่ำปลี ใส่ไข่ปรุงรสลงไปตรงกลางกะหล่ำปลีแล้วเอาไปนึ่งจนสุก

ส่วนผสม ไข่ตุ๋นกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลี 1 หัว
ไข่ไก่หรือไข่เป็ด (เบอร์ 0) จำนวน 2 ฟอง
น้ำซุป 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
แครอตหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) ปริมาณตามชอบ
ต้นหอมซอย (สำหรับโรยหน้า)
พริกไทย ตามชอบ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำไข่ตุ๋นกะหล่ำปลี

แหวกกะหล่ำปลีให้เป็นช่องตรงกลางสำหรับใส่ไข่ลงไป กะดูว่าปริมาตรไข่ที่จะใส่พอดีกับที่แหวก
ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีให้ขึ้นฟู ใส่น้ำซุป น้ำปลา ซีอิ๊วขาว และพริกไทย ลงไปตีให้เข้ากัน ตามด้วยใส่แครอต จากนั้นนำไปหยอดใส่ลงในกะหล่ำปลีที่เจาะไว้
นำไปนึ่งจนกว่าไข่จะสุก โดยให้ใช้ส้อมกดลงไปดู ถ้าไม่มีน้ำไข่ดิบไหลออกมาเป็นอันใช้ได้ ปิดไฟ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ

อาหาร

เกี๊ยวนึ่ง เมนูที่ใครๆหลายคนชอบ เกี๊ยวนุ่มๆ สอดใส้เต็มๆ

เกี๊ยวนึ่ง ใครกำลังมองหาอาหารว่าง นี่เลย เมนูเกี๊ยวนึ่ง […]

อ่านต่อ ...
อาหาร

ปูไข่นึ่งนมสด เมนูปูยอดฮิต ที่คนชอบอาหารซีฟู๊ดต้องลอง

ปูไข่นึ่งนมสด เอาใจสายปูกับเมนูปูไข่นึ่งนมสด ทีเด็ดคือร […]

อ่านต่อ ...
อาหาร

ปลาเก๋านึ่งมะนาว ค่อยๆนึ่งด้วยไฟอ่อน ได้รสเปรี้ยวที่ปลายลิ้น

ปลาเก๋านึ่งมะนาว มาต่อกันที่อีกเมนูปลานึ่งมะนาว นั่นคือ […]

อ่านต่อ ...