กะหล่ำปลีตุ๋นเห็ดหอม ตุ๋นจนเปื่อย หอมหวานละมุนลิ้น

กะหล่ำปลีตุ๋นเห็ดหอม

อื้อหือ ! น่ากินเหมือนกันสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นเห็ดหอม สูตรจาก คุณ KateVariety ใส่ฟองเต้าหู้กับเห็ดหอม ตุ๋นรวมกับกะหล่ำปลี ซดร้อน ๆ คล่องคอ

ส่วนผสม กะหล่ำปลีตุ๋นเห็ดหอม

กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม (ประมาณ 4-5 หัว)
เห็ดหอม 150 กรัม
ฟองเต้าหู้ (ทอดหรือไม่ทอดก็ได้) 50 กรัม
ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 5 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำเปล่า
น้ำมันพืช

วิธีทำกะหล่ำปลีตุ๋นเห็ดหอม

กรีดกะหล่ำปลีออกเป็น 4 ส่วน โดยไม่หั่นให้ขาดจากกัน นำไปล้างให้สะอาด แช่ในน้ำผสมเบกกิ้งโซดา 10 นาที ล้างออกด้วยน้ำสะอาด 2 ครั้ง และล้างต่อด้วยน้ำไหลผ่าน จากนั้นวางกะหล่ำปลีผึ่งให้แห้งสนิท
ล้างเห็ดหอมให้สะอาด กรีดเห็ดหอมให้มีลวดลายสวยงาม
แช่ฟองเต้าหู้ในน้ำ 10 นาที และบีบน้ำออก
ทำการทอดกะหล่ำปลีในน้ำมัน ผัดกลับไปกลับมาให้กะหล่ำปลีมีสีเหลืองและเกรียมเล็กน้อย เพื่อเพิ่มสีสันและความหอมอร่อย ขั้นตอนนี้ถ้ากะหล่ำปลีไม่แห้ง มีน้ำติดมาด้วย น้ำมันจะกระเด็น
ผัดเห็ดหอมต่อเลยให้มีกลิ่นหอม
ใส่กะหล่ำปลี เห็ดหอม และฟองเต้าหู้ ลงในหม้อต้ม เติมน้ำเปล่าให้ท่วม
ต้มจนเดือดรอบแรก ปรุงรสด้วยเกลือป่น ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม ซีอิ๊วดำหวาน ชิมรสชาติความอร่อยตามชอบ จากนั้นต้มตุ๋นต่อไปอีก 60 นาที ปิดฝาหม้อแง้ม ๆ ไว้

อาหาร

เกี๊ยวนึ่ง เมนูที่ใครๆหลายคนชอบ เกี๊ยวนุ่มๆ สอดใส้เต็มๆ

เกี๊ยวนึ่ง ใครกำลังมองหาอาหารว่าง นี่เลย เมนูเกี๊ยวนึ่ง […]

อ่านต่อ ...
อาหาร

ปูไข่นึ่งนมสด เมนูปูยอดฮิต ที่คนชอบอาหารซีฟู๊ดต้องลอง

ปูไข่นึ่งนมสด เอาใจสายปูกับเมนูปูไข่นึ่งนมสด ทีเด็ดคือร […]

อ่านต่อ ...
อาหาร

ปลาเก๋านึ่งมะนาว ค่อยๆนึ่งด้วยไฟอ่อน ได้รสเปรี้ยวที่ปลายลิ้น

ปลาเก๋านึ่งมะนาว มาต่อกันที่อีกเมนูปลานึ่งมะนาว นั่นคือ […]

อ่านต่อ ...