ไข่ถ้วยผักโขม ใส่เครื่องแน่นๆ ได้ตามใจ พร้อมผักขม นุ่มไปด้วยไข่

ไข่ถ้วยผักโขม

เมนูไข่ถ้วยผักโขม (Spinach Quiche Cups) เมนูไข่มื้อเช้า manilaspoon.com ใส่ทั้งไข่และผักโขม เพิ่มเห็ดแชมปิญองลงไปอีกด้วย หน้าตาดูอินเตอร์มาก ๆ ทำง่าย ๆ ใช้เตาอบ หม่ำได้ทั้งครอบครัว จิ้มกับซอสมะเขือเทศก็ยิ่งเพลิน จะกินคู่กับข้าวสวย หรือไส้กรอกก็ได้

ส่วนผสม ไข่ถ้วย (ประมาณ 10-12 ถ้วย)

น้ำมันมะกอก (สำหรับผัด)
เห็ดแชมปิญองผ่าครึ่ง 250 กรัม
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
ผักโขม 300 กรัม
ไข่ไก่ 4 ฟอง
มอสซาเรลลาชีสขูด 1 ถ้วย
เฮฟวี่ครีม 1-2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น
พริกไทยป่น

อุปกรณ์เพิ่มเติม

พิมพ์มัฟฟิน 12 หลุม

วิธีทำไข่ถ้วย

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ เตรียมไว้
2. ใส่เห็ดแชมปิญองลงไปผัดประมาณ 5-6 นาที เตรียมไว้
3. ใส่น้ำเปล่าลงในกระทะ ใส่ผักโขมลงไปลวก ประมาณ 3-4 นาที ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
4. ตีไข่ไก่ให้เข้ากัน ใส่เห็ดแชมปิญอง ผักโขม มอสซาเรลลาชีส และเฮฟวี่ครีมลงไปผสมให้เข้ากัน ใส่ลงไปในพิมพ์
5. นำเข้าเตาอบประมาณ 20-23 นาทีหรือจนไข่สุก นำออกจากพิมพ์ใส่ภาชนะ โรยมอสซาเรลลาชีส พร้อมเสิร์ฟ