ไข่ตุ๋นหม้อดิน ตามแบบฉบับเกาหลี เค้าทำกันยังไงให้ฟูฟ่อง

ไข่ตุ๋นหม้อดินเกาหลี

ไข่ตุ๋นบ้าน ๆ ที่ใส่ภาชนะธรรมดาดูไม่เร้าใจเท่าไรต้องเสิร์ฟในหม้อดินเกาหลีอย่างเมนูไข่ตุ๋นหม้อดินเกาหลี สูตรจาก TheSquishyMonster ทีเด็ดคือ ใส่ส่วนผสมไข่ลงไปคนในน้ำซุปไก่ที่กำลังเดือด เมื่อสุกแล้วจะได้ไข่ตุ๋นเนื้อฟูนุ่ม รสชาติหอมมันกลมกล่อม ลงมือใช้ช้อนตักกินในหม้อดินแบบนี้นี่แหละ ได้ฟิลลิ่งดี

ส่วนผสม ไข่ตุ๋นหม้อดินเกาหลี

น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
ไข่เป็ด 3 ฟอง (หรือไข่ไก่)
ครีมสด 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยดำบด (สำหรับปรุงรส)
ต้นหอมซอย
แครอทซอย
พริกซอย

อุปกรณ์เพิ่มเติม

หม้อดิน

วิธีทำไข่ตุ๋นหม้อดินเกาหลี

1. ใส่น้ำซุปไก่ลงในหม้อดิน นำขึ้นตั้งไฟจนเดือด
2. ตอกไข่ใส่ลงในอ่างผสม ตีผสมจนเข้ากัน ค่อย ๆ เทครีมสดลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำบด ตีให้เข้ากัน ใส่แครอท ต้นหอมซอย และพริกซอย
3. เทส่วนผสมไข่ใส่ลงในหม้อดินที่มีน้ำเดือด ใช้ตะกร้อมือคนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ปิดฝา ตุ๋นด้วยไฟอ่อนจนไข่สุกปิดไฟ ยกลงจากเตา พร้อมเสิร์ฟ