ขนมปังชีส ขนมปังห่อชีส วางเรียงบนถาดอบ ทาหน้าด้วยไข่แดง

ขนมปังชีส

ใครไม่มีเตาอบก็ทำได้กับขนมปังชีส สูตรเตาแก๊สและเตาอบ จับขนมปังห่อชีสขูดแล้ววางเรียงบนถาดอบ ทาหน้าด้วยไข่แดง และราดซอสมะเขือเทศ มายองเนส งา ต้นหอม และชีส

ส่วนผสม ขนมปังชีส

นมสดรสจืดอุ่น 160 มิลลิลิตร
น้ำตาลทราย 60 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ)
ยีสต์ 2 ช้อนชา
ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 1 ฟอง
แป้งขนมปัง 180 กรัม (26 ช้อนโต๊ะ)
แป้งอเนกประสงค์ 100 กรัม (17 ช้อนโต๊ะ)
เกลือ 1/2 ช้อนชา
เนยสดรสจืด (หรือเค็ม หรือมาร์การีน) 50 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ)
มอสซาเรลล่าชีส
ซอสมะเขือเทศ
มายองเนส
งา
ต้นหอมซอย หรือพาร์สลีย์ หรือผักชี ตามชอบ
ไข่แดงผสมนมสด (สำหรับทาหน้าโดว์)

วิธีทำขนมปังชีส

1. ทำส่วนผสมของเหลวโดยนำนมสดอุ่น น้ำตาลทราย ยีสต์ และไข่ ใส่ลงในถ้วย คนให้เข้ากัน พักไว้
2. นำแป้งทั้งสองชนิด และเกลือใส่ลงกะละมังหรือชามผสม คนให้เข้ากันแล้วทำหลุมตรงกลาง หลังจากนั้นเทของเหลวที่พักไว้ใส่ลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นใส่เนยสด หรือมาร์การีน แล้วนวดให้เนยและส่วนผสมอื่น ๆ เข้ากัน
3. นำชามอีกใบทาน้ำมันพืชหรือเนยละลายให้ทั่ว แล้วนำแป้งที่นวดแล้ววางลงในชาม คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร คลุมด้วยผ้าอีกชั้น และพักแป้งไว้ 1 ชั่วโมง เมื่อครบเวลาให้นำแป้งออกจากชาม แล้วพับแป้งไปมาเพื่อไล่ลม หลังจากนั้นคลึงเป็นก้อนกลมแล้วตัดแบ่งครึ่ง และตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดตามต้องการ แล้วคลึงเป็นลูกกลมจนหมดทุกชิ้น หลังจากนั้นใช้ไม้คลึงแป้ง คลึงเป็นแผ่นบาง
4. นำชีสมาวางบนแผ่นแป้ง แล้วพับแป้งทั้งสี่ด้านลงมาห่อไส้ให้สวยงาม วางเรียงบนถาด แล้วใช้ผ้าคลุมพักไว้ 15 นาที หลังจากนั้นนำไข่แดงผสมกับนมสดนิดหน่อยทาที่โดว์ โรยหน้าด้วยซอสมะเขือเทศ มายองเนส งา ต้นหอม และชีส
5. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที หรือจนกว่าจะสุก ส่วนอบเตาแก๊สให้นำขนมใส่ถาด และนำไปวางในหม้อ (ในสูตรใช้หม้อเคลือบเพราะตัววัสดุจะหนา) เปิดไฟอ่อนที่สุด ใช้เวลาประมาณ 20 นาที (แล้วแต่เตา เปิดดูได้ว่าสุกหรือยัง) หลังจากสุกไม่ว่าจะอบเตาแก๊สหรือเตาอบ เนื้อขนมออกมานุ่มเหมือนกัน เพียงแต่อบเตาแก๊สก้นขนมจะเกรียมกว่านิดหน่อย

อาหาร

เกี๊ยวนึ่ง เมนูที่ใครๆหลายคนชอบ เกี๊ยวนุ่มๆ สอดใส้เต็มๆ

เกี๊ยวนึ่ง ใครกำลังมองหาอาหารว่าง นี่เลย เมนูเกี๊ยวนึ่ง […]

อ่านต่อ ...
อาหาร

ปูไข่นึ่งนมสด เมนูปูยอดฮิต ที่คนชอบอาหารซีฟู๊ดต้องลอง

ปูไข่นึ่งนมสด เอาใจสายปูกับเมนูปูไข่นึ่งนมสด ทีเด็ดคือร […]

อ่านต่อ ...
อาหาร

ปลาเก๋านึ่งมะนาว ค่อยๆนึ่งด้วยไฟอ่อน ได้รสเปรี้ยวที่ปลายลิ้น

ปลาเก๋านึ่งมะนาว มาต่อกันที่อีกเมนูปลานึ่งมะนาว นั่นคือ […]

อ่านต่อ ...