ข้าวผัดซีอิ๊ว หรือ ข้าวผัดโบราณ อร่อยย้อนวันวานได้ด้วยตัวเอง

ถ้าคุณรู้จักข้าวผัดซีอิ๊ว หรือ ข้าวผัดโบราณ แสดงว่าเรารุ่นเดียวกัน แต่จะใช่หรือไม่ใช่ก็อยากจะชวนมาย้อนวันวานกัน

เพราะข้าวผัดยุคนี้ฟิวชั่นหลาหลาย จึงไม่ค่อยเห็นเมนูนี้สักเท่าไหร่ แต่เห็นข้าวผัดโบราณหอมกลิ่นซีอิ๊วตามโซเซียลทีไรเป็นชวนน้ำลายสอทุกที วันนี้เลยลงมือผัดเองแล้วนำวิธีทำข้าวผัดโบราณมาฝากกันค่ะ

วัตถุดิบข้าวผัดซีอิ๊ว ข้าวผัดโบราณ (สำหรับ 2 จาน)

ข้าวสวย หรือข้าวเย็น 1 จานพูน ๆ
เนื้อสัตว์ที่ชอบ 200 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
กระเทียบทุบ 2 ช้อนโต๊ะ
หอมหัวใหญ่ 1 หัว
มะเขือเทศ 2 ผล
คะน้า 2 ต้น
ซีอิ้วดำ (ชนิดหวาน) 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรสฝาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่นและน้ำตาล ตามชอบ

วิธีทำข้าวผัดซีอิ๊ว ข้าวผัดโบราณ

เรามาการปรุงเนื้อสัตว์กันก่อนค่ะ วันนี้อยากกินเนื้อวัวแต่ถ้าใครชอบเนื้อหมูเนื้อไก่ก็ทำวิธีเดียวกันนี้ได้นะคะ เริ่มจากนำเนื้อสัตว์มาขยำกับกระเทียมทุบ ซอสหอยนางรม และพริกไทยป่น
ขยำๆ ให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อนะคะ
จากนั้นนำลงไปผัดกับน้ำมันร้อนๆ ในกระทะ
เมื่อกระเทียมหอมหวนและเนื้อกำลังสุกดี ตอกไข่ลงไปยีให้แตก แล้วนำเนื้อลงไปผัดคลุกเคล้า
ตามด้วยข้าวสวย ราดซีอิ้วดำ ซอสปรุงรส และน้ำตาล ผัดให้เข้ากันค่ะ
ได้ข้าวผัดสีเข้มทั่วกันดีแล้ว นำผักคะน้าลงไปผัดจนสุก
ตามด้วยหอมใหญ่และมะเขือเทศ ผัดๆๆ ร้อนระอุดีแล้วดับแก๊ส ตักใส่จานพร้อมอร่อยได้เล้ยยยยย

อาหาร

ช็อกโกแลตบอล สูตรหนึบหนับ ทำง่ายได้ที่บ้าน ด้วยไมโครเวฟ

สะบัดบ๊อบให้เมนูช็อกโกแลตบอลสุดเชย แล้วมาลองทำช็อกโกแลต […]

อ่านต่อ ...
อาหาร

ผัดกะเพราเนื้อสับ ทำได้ง่ายๆ หอมเนื้อและใบกระเพรา แบบสุดๆ

ผัดกะเพราในสูตรที่แตกต่างบ่งบอกถึงความนิยมชมชอบในรสชาติ […]

อ่านต่อ ...
อาหาร

กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย กระเทียมหอมๆ เมนูทำง่ายแต่อร่อยล้ำ

กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย เมนูที่ใครได้กลิ่นก็ต้องเหลียวหล […]

อ่านต่อ ...