6 ผลไม้ผู้ป่วยเบาหวาน ทานได้น้ำตาลไม่สูง

อาหาร

ผู้ป่วยเบาหวานส่วนใหญ่แล้วอาหารและขนมไทย มีปริมาณน้ำตาลค่อนข้างสูง ไม่เว้นแม้กระทั่งผลไม้
ก็ยังเจอน้ำตาลซ่อนอยู่ เราจะพบว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานจะมีระดับน้ำตาลที่สูงขึ้น ทั้งที่เคยคุมระดับน้ำตาลได้ดีมาตลอด
นั่นหมายความว่าอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนเพิ่มมากขึ้นด้วย แล้วอย่างนี้ผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวานสามารถรับประทาน
อะไรได้บ้าง ผลไม้ชนิดไหนบ้างที่สามารถทานได้

ผลไม้ที่เหมาะกับผู้ป่วยเบาหวาน
ผลไม้ที่เหมาะกับผู้ป่วยเบาหวาน ควรเป็นผลไม้ที่ไม่หวานจัด มีปริมาณน้ำตาลต่ำ และมีกากใยสูง
เพื่อช่วยให้ร่างกายดูดซึมน้ำตาลได้ช้าลง

อาหาร
ขอบคุณภาพจาก https://pixabay.com/photos/apples-apple-fruit-table-summer-1952998/

1. แอปเปิ้ล
แอปเปิ้ลทีเส้นใยที่ละลายในน้ำได้ที่เราเรียกว่า “เพกทิน” อยู่สูงมาก เพกตินจะช่วยดักจับไขมัน ลดระดับน้ำตาล
และไขมันในเลือด และยังไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังมีวิตามินต่างๆ รวมไปถึงเบตาแคโรทีนอีกด้วย
ปริมาณที่แนะนำ : แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูกเล็ก หลังอาหาร 1 มื้อ

อาหาร
ขอบคุณภาพจาก https://pixabay.com/photos/guava-fruit-green-537060/

2. ฝรั่ง
ฝรั่งเป็นผลไม้รสหวานน้อย และมีเส้นใยสูง ปริมาณแคลอรี่ต่ำ
ปริมาณที่แนะนำ : 1 ผลเล็ก ไม่เกิน ½ ผลใหญ่ ทานสดๆ แต่อย่าทานร่วมกับพริก เกลือ และน้ำตาล

อาหาร
ขอบคุณภาพจาก https://pixabay.com/photos/banana-yellow-bunch-of-bananas-1025109/

3. กล้วย
กล้วยช่วยควบคุมน้ำตาลในกระแสเลือดได้ เพราะการดูดซึมน้ำตาลเป็นไปอย่างช้าๆ ทำให้อิ่มนาน มีเส้นใยสูง
และสามารถทานเป็นอาหารว่าง สำหรับผู้ป่วยเบาหวานได้ปริมาณที่แนะนำ :หากเป็นกล้วยหอม ให้รับประทานมื้อละ ½ ผล
หากเป็นกล้วยไข่ หรือกล้วยน้ำว้า สามารถทาน 1 ผลเต็มๆ ได้

อาหาร
ขอบคุณภาพจาก https://pixabay.com/photos/fruit-dragon-white-isolated-2477516/

4. แก้วมังกร
แก้วมังกรอุดมไปด้วยวิตามิน และแร่ธาตุมากมายหลายชนิด มีเส้นใยสูง แคลอรี่ต่ำ และยังมีสรรพคุณช่วยรักษาโรคเบาหวาน
ปริมาณที่แนะนำ : มื้อหนึงไม่ควรทานเกิน 10-12 คำ

อาหาร
ขอบคุณภาพจาก https://pixabay.com/photos/berries-fruits-raspberries-1546125/

5. ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่
ทั้งสตอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ เชอร์รี่ อุดมไปด้วยวิตามิน ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังสามารถลดความเสี่ยง
จากการเกิดโรคเบาหวานได้อีกด้วย
ปริมาณที่แนะนำ : มื้อละ 12 ผล

อาหาร
ขอบคุณภาพจาก https://pixabay.com/photos/pineapple-fruit-tropical-fruits-5108775/

6. สับปะรด
สับปะรดเป็นผลไม้เขตร้อนที่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ใยอาหาร และมีเอนไซม์บรอมมีเลน (bromelain)
ปริมาณที่แนะนำ : 6-8 ชิ้นพอดีคำต่อวัน

ข้อควรระวัง คือการทานผลไม้เหล่านี้ ต้องทานแบบสด ไม่ผ่านกระบวนการถนอมอาหาร หรือดัดแปลงใดๆ ทั้งสิ้น
เช่น นำไปเชื่อม กวน ตากแห้ง คลุกน้ำตาล หรือแม้กระทั่งไม่ควรทานแบบจิ้มกับพริกเกลือน้ำตาล หรือน้ำจิ้มใดๆ
เพราะจะเป็นการเพิ่มน้ำตาลในร่างกายมากเข้าไปกว่าเดิมค่ะ

อาหาร
อาหาร

อาหารต้องห้ามสำหรับคนเป็นเบาหวาน

คนเป็นเบาหวานห้ามกินอะไรบ้าง ถ้าตัวคุณป่วย หรือคนที่คุณ […]

อ่านต่อ ...
อาหาร
อาหาร

กินไข่อย่างไรให้ได้ประโยชน์สูงสุด

ทำไมไข่ไก่ถึงต้องจำกัดจำนวนฟองในการกินในแต่ละวัน? แม้ว่ […]

อ่านต่อ ...
อาหาร
อาหาร

ทานอาหารต้านมะเร็ง

โรคมะเร็งอยู่ใกล้ตัวกว่าที่คิด ถ้าไม่อยากเพิ่มความเสี่ย […]

อ่านต่อ ...