โรคเบาหวาน…เบาหวานเป็นภาวะเรื้อรังของการมีระดับน้ำตาลในเลือดสูง ซึ่งเกิดจากความบกพร่องของการสร้างอินซูลินจากตับอ่อน
โรคเบาหวานมักจะเกี่ยวพันกับโรคแทรกซ้อนที่ร้ายแรงหลายโรค เช่น โรคหัวใจ ภาวะหัวใจขาดเลือด โรคไต ความดันโลหิตสูง
ซึ่งอาจมีปัญหาต่อหลอดเลือดสมองและหลอดเลือดหัวใจ อาจเป็นสาเหตุให้เสียชีวิตก่อนวัยอันควร
อย่างไรก็ตามผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถที่จะดูแลตัวเองเพื่อลดความเสี่ยงที่จะเกิดเหตุการณ์เช่นนั้นได้
ถ้าเรารู้จักทาน รู้จักเลือกสักหน่อย จะสามารถควบคุมเบาหวานได้อย่างแน่นอน
อาหารช่วยลดน้ำตาลในเลือด
1. ข้าวกล้อง ข้าวไรซ์เบอรี่ ข้าวกล้องงอก ข้าว3ชนิดนี้ มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำไม่ทำให้ค่าน้ำตาลสูงขึ้น
และมีคุณค่าทางอาหารช่วยในการลดน้ำตาลในเลือดได้ดี
2. ขิง มีรสเผ็ดร้อนเป็นอาหารที่มีประโยชน์มากๆ ช่วยละลายลิ่มเลือด ลดไขมันคอเลสเตอรอล
ลดความดันโลหิต ช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้ดีมากๆ
3. ฟักทอง อาหารที่เอามาทำอะไรก็อร่อย แถมมีประโยชน์มากๆด้วย ช่วยระบบขับถ่าย ป้องกันมะเร็ง
ลดไขมันในร่างกาย ลดน้ำตาลในเลือด
4. ตำลึง ผักริมรั้วที่มีคุณประโยชน์มากๆ ช่วยบำรุงสายตา ลดเบาหวาน ช่วยให้น้ำตาลในเลือดลดลง
5. กระเทียม เป็นอาหารประจำบ้านของทุกครัวเรือน ที่มีสรรพคุณหลากหลาย ช่วยลดน้ำตาลในเลือด
กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต ช่วยลดไขมันในเลือดอีกด้วย
6. พริกไทยดำ เป็นเครื่องเทศที่ใช้ทำอาหาร ช่วยในการต้านอนุมูลอิสระ ขับพิษในตับ สลายลิ่มเลือด
ลดไขมันคอเลสเตอรอล และลดน้ำตาลในเลือด
7. มะรุม เป็นผักพื้นบ้านที่มีประโยชน์มาก มีวิตามิน แร่ธาตุสำคัญจำนวนมาก ช่วยบำรุงโลหิต
บำรุงฟื้นฟูตับและไต และที่สำคัญ ช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้ดีมากๆ
8. มะระขี้นก มีงานวิจัยจากหลายสถาบันยืนยันว่าในมะระขี้นกจะมีสารสำคัญที่ชื่อว่า ชาแรนติน (charatin)
ที่ช่วยสร้างฮอร์โมนอินซูลินจากตับอ่อน ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ลดการสร้างน้ำตาลจากตับ ช่วยเผาผลาญน้ำตาลอีกด้วย
