อาหารเสริมอย่าง “วิตามินซี” เป็นที่นิยมกันมาก โดยเฉพาะช่วงหน้าฝน หน้าหนาว ที่คนเป็นไข้หวัดกันเยอะ
เลยหาซื้อวิตามินซีแบบอัดเม็ดมากินกันเอง เพื่อช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย
แต่หากเป็นอาหารจากธรรมชาติละ มาดูกันสิว่ามีอะไรบ้างที่ทานแล้วให้วิตามินซีสูง
ปริมาณวิตามินซีในผักและผลไม้ส่วนที่กินได้ 100 กรัม
1. ฝรั่ง มีวิตามินซี 151 – 187 (มิลลิกรัม)
2. มะขามป้อม มีวิตามินซี 111 (มิลลิกรัม)
3. มะขามเทศ มีวิตามินซี 97 (มิลลิกรัม)
4. พริกหวาน มีวิตามินซี 183.5 – 190 (มิลลิกรัม)
5. ผักคะน้า มีวิตามินซี 120 (มิลลิกรัม)
6. มะระขี้นก มีวิตามินซี 116 (มิลลิกรัม)
7. บร็อกโคลี่ มีวิตามินซี 93.2 (มิลลิกรัม)
เนื่องจากวิตามินซีจะสูญเสียได้ง่ายเมื่อโดนความร้อนและสัมผัสน้ำโดยตรง
ดังนั้นการปรับกระบวนการปรุงประกอบผักดิบโดยนึ่งหรือผัดที่ใช้ระยะเวลาสั้น ๆ
ก็จะช่วยสงวนวิตามินซีในผักได้ดียิ่งขึ้น ตามคำแนะนำการรับประทานผักผลไม้ต่อวันให้ได้อย่างน้อย 400 กรัม
และเลือกผักผลไม้ที่เป็นแหล่งวิตามินซี เราก็จะสามารถได้รับวิตามินซีที่เพียงพอได้อย่างแน่นอนค่ะ
