เมนูอาหารสุขภาพ ที่เราควรทานให้มากขึ้น

การมีสุขภาพที่ดีในระยะยาว ต้องเริ่มต้นจากการดูแลสุขภาพของคุณเองก่อน ไม่ว่าจะเป็นการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ร่างกายแข็งแรง หรือเลือกทานอาหารในปริมาณที่พอดี และมีประโยชน์ต่อร่างกาย รวมถึงหลีกเลี่ยงอาหารที่ทำให้เสียสุขภาพด้วย แล้วอาหารอะไรที่จะไม่ทำร้ายร่างกายเรา มาดูกันเลยค่ะ

1.ผักใบเขียวเข้ม
เหล่าผักใบเขียวทั้งหลายนั้น อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหารมากมาย ทั้งวิตามิน แร่ธาตุ และสารพฤกษเคมี ที่ช่วยปกป้องเซลล์และสร้างระบบภูมิคุ้มกันทั้งหมดให้กับร่างกาย รวมถึงยังแคลอรี่น้อยสุด ๆ กินไปไม่บวมแน่นอนค่ะ

ผักใบเขียว

ผักที่แนะนำเลย คือ ผักโขม ผักคะน้า ผักกาดเขียวปลี และบร็อคโคลี่ รวมถึงผักอื่นๆ ในตระกูลกะหล่ำปลีอย่าง กะหล่ำดาว กะหล่ำดอก ด้วย เพราะ ผักกะหล่ำเหล่านี้มีสารค้านอนุมูลอิสระที่จะช่วยลดการเกิดมะเร็งและไขมันหน้าท้องได้

ซึ่งผักใบเขียวต่าง ๆ นี้ เราควรจะกินให้ได้อย่างน้อยสัปดาห์ละ 1-2 ถ้วยนะคะ จะกินแบบสลัดโรล แซนวิช หรือจะเอาไปปั่นเป็นน้ำผักเพื่อสุขภาพก็อร่อยไม่แพ้กันเลย

2.ถั่วปรุงสุก
ถั่วที่มีประโยชน์อย่าง ถั่วชิกพี ถั่วดำ ถั่วลาย เป็นธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพและกระดูกสันหลังของคุณ ซึ่งถั่วพวกนี้อุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ ที่สามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังและโรคอ้วนได้ และยังนำไปทำอาหารได้หลากหลายเมนูทั้งของคาวและของหวานเลยล่ะค่ะ ถั่วเลยเหมาะกับการเป็นอาหารว่างแก้หิวยามบ่ายสุด

ถั่วปรุงสุก

นอกจากนั้น พวกถั่วยอดนิยมอย่าง ถั่วลิสง อัลมอนด์ พิสตาชิโอ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ก็สามารถทานได้เช่นกัน แต่ควรจะจำกัดปริมาณการทานไม่ให้เยอะเกินไป และไม่ควรเต็มเกลือหรือเคลือบน้ำตาลเพิ่มนะคะ

3.อะโวคาโด
เป็นเมนูสุขภาพยอดนิยมของฝั่งตะวันตกมาอย่างยาวนานแล้ว เพราะ อะโวคาโดนั้นเป็นผลไม้ที่ถึงแม้จะมีไขมันสูง แต่ก็เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (MUFA) และมีโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพและหัวใจ รวมถึงยังมีไฟเบอร์ วิตามินอี วิตามินบี และโพแทสเซียม เยอะด้วย จะนำไปปั่นเป็นน้ำ ทานคู่กับแซนวิซหรือสลัดก็จะให้ทั้งประโยชน์และพลังงานกับคุณอย่างเต็มเปี่ยมแน่นอน

อโวคาโด้

4.เบอร์รี่
บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และสตรอเบอร์รี่และผลไม้ตระกูลเบอร์รี่อื่นๆ มีสารต้านอนุมูลอิสระ สารโพลีฟีนอล และแอนโทไซยานิน ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและภาวะสมองเสื่อมได้

เบอร์รี่

นอกจากนั้นยังมีคอลลาเจนที่ช่วยในเรื่องของการดูแลผิวพรรณและมีแคลลอรี่ต่ำสุดๆ จะกินเปล่าๆ เอามากินคู่กับโยเกิร์ต หรือทำน้ำผลไม้กินก็อร่อยทุกเมนู เรียกว่าเป็นอีกหนึ่งผลไม้สุดเฮทตี้ที่ต้องหามาติดตู้เย็นไว้แล้ว

5.โฮลเกรน
โฮลเกรน คือ ธัญพืชเต็มเมล็ดที่ยังคงไว้ซึ่งคุณค่าสารอาหารอย่างครบถ้วน เพราะส่วนประกอบของโฮลเกรนไม่ได้ถูกคัดทิ้งออกไปเหมือนธัญพืชขัดสี ทำให้มันเป็นอาหารสุขภาพที่ดีสำหรับคนที่ต้องการจะลดน้ำหนัก เนื่องจากมีเส้นใยโปรตีนจากพืชวิตามิน แร่ธาตุ และพฤกษเคมีที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกมากมาย

โฮลเกรน

หากเรากินโฮลเกรนเป็นประจำ มันจะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคต่าง ๆ อย่าง โรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง โรคมะเร็งในทางเดินอาหาร โรคเบาหวานชนิดที่ 2 ช่วยป้องกันท้องผูก และช่วยให้สุขภาพดีขึ้นด้วย

6.ข้าวโอ๊ต
ข้าวโอ๊ตเป็น หนึ่งในแป้งพลังงานสะอาด ที่เหมาะสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนัก เพราะให้พลังงานสูงย่อยช้า อิ่มนาน และไขมันต่ำ แถมมีคุณค่าทางอาหารสูงอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 โฟเลต ไฟเบอร์ และโพแทสเซียม ทำให้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลและเผาผลาญไขมันภายในร่างกายได้อย่างดีเยี่ยม เหมาะกับการรับประทานเป็นอาหารเช้าสุดๆ

ข้าวโอ๊ต
Food. Oats on the table

7.โปรตีนที่มีประโยชน์
อาหารจำพวกปลา เต้าหู้ และไข่ เป็นโปรตีนที่ให้คุณค่าทางอาหารมากมายแก่ร่างกายเหมาะกับการมีติดบ้านไว้ทำอาหารทานเป็นที่สุด

เนื้อปลาทะเล มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยลดการอักเสบในร่างกาย ควบคุมความดันโลหิต และลดความเสี่ยงต่อสภาวะสุขภาพ เช่น โรคลำไส้แปรปรวน หืดหอบ หรือแม้แต่ มะเร็งบางชนิด
เต้าหู้ มีโปรตีนมากถึง 10 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ดีต่อสุขภาพหัวใจและคนที่เป็นมะเร็ง
ไข่แดง ยังอุดมไปด้วยวิตามินอี และไข่ขาวก็อุดมไปด้วยโปรตีนดีๆ ที่เหมาะสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนักและสร้างกล้ามเนื้ออย่างจริงจัง

การหันมาเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ถือเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีของการมีสุขภาพที่ดีในระยะยาว ค่อยๆ เปลี่ยนพฤติกรรมการกินทีละน้อยแล้วทำมันอย่างต่อเนื่องตัวความตั้งใจ แล้วคุณก็จะมีความสุขกับร่างกายและสุขภาพที่ดีขึ้นอย่างแน่นอนค่ะ

ติดตามอ่านเรื่องราวดีๆ ต่อได้ที่ https://have-a-look.net/

อาหาร

หอมเครื่องสมุนไพร กับ เมนูยำตะไคร้เห็ดออรินจิ

ยำตะไคร้เห็ดออรินจิ ใครชอบกินสมุนไพร นี่เลยมาทำเมนูยำตะ […]

อ่านต่อ ...
อาหาร

แซ่บซี๊ดปาก กับ เมนูเห็ดออรินจิย่าง น้ำจิ้มรสแซ่บ

เห็ดออรินจิย่าง น้ำจิ้มรสแซ่บ ชวนทำเมนูปิ้งย่างแบบคลีน […]

อ่านต่อ ...
อาหาร

ข้าวมันเห็ดออรินจิย่างซีอิ๊วญี่ปุ่น ถูกใจสายคลีน สายมังสวิรัติ

ข้าวมันเห็ดออรินจิย่างซีอิ๊วญี่ปุ่น ถูกใจสายคลีนหรือมัง […]

อ่านต่อ ...